Поваренная книга: Куриная печень с болгарским перцем

Что бы приготовить «Куриная печень с болгарским перцем» вам нужно:

• печень куриная - 700 г
• лук репчатый - 1 головка
• перец сладкий разного цвета - 2 стручка
• масло сливочное - 3 столовые ложки
• перец молотый
• соль

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Обработайте и промойте печень куриную, обсушите. Разогрейте часть масла, быстро обжарьте печень при помешивании до образования корочки, посолите и поперчите. Уменьшите нагрев и жарьте еще 5–7 минут. На оставшемся масле обжарьте в течение 2–3 минут нарезанный соломкой лук, добавьте нарезанные соломкой стручки сладкого перца и жарьте все вместе еще 5 минут. При подаче сверху на куриную печень выложите жареные печень и овощи. Полейте маслом, в котором жарились овощи.