Поваренная книга: Печенка по-бразильски

Что бы приготовить «Печенка по-бразильски» вам нужно:

• 250 г телячьей печенки
• 1/3 стакана белого вина
• 1 лимон
• одна небольшая луковица
• 1/2 чайной ложки майорана
• 1/2 лаврового листа
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 банан
• черный перец 1/3 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки соли.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Приготовить маринад из вина, сока 1/2 лимона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, черного перца и соли. Печенку нарезать тонкими ломтиками и оставить на один день в приготовленном маринаде. Затем ломтики печенки обжарить в горячем растительном масле, добавить маринад и жарить на небольшом огне в течение 3-4 мин. В конце жаренья добавить размятый банан, сбрызнуть лимонным соком, осторожно перемешать и сразу подать на стол.