Поваренная книга: Печень по-японски

Что бы приготовить «Печень по-японски» вам нужно:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 300 г печени
• растительное масло
• 1 ст.л. муки
• соль
• красный молотый перец
• соевый соус или зелень
• 1 стакан консервированных мандаринов
• 1-2 свежих мандаринов.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле и сбрызнуть соевым соусом (если нет соуса – можно посыпать зеленью). Мандарины также слегка обжарить и уложить сверху на рис и печень.