Поваренная книга: Куриные зразы

Что бы приготовить «Куриные зразы» вам нужно:

• филе курицы - 1 кг
• хлеб - 250 г
• вода - 350 мл
• лук репчатый - 2 шт
• морковь - 250 г
• зелень петрушки - 20 г
• сухари панировочные - 2 ст. ложки
• масло растительное - 200 г
• соль
• перец

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на части масла. Филе пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в воде хлеб, соль, перец, все хорошо перемешайте. Еще раз пропустите через мясорубку полученную массу, перемешайте, разделайте на лепешки. На середину каждой положите фарш из моркови и лука. Придайте изделию овальную форму, запанируйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон на масле до золотистого цвета. До готовности доведите в духовке.