Поваренная книга: Борщ с фасолью и морской капустой





Что бы приготовить «Борщ с фасолью и морской капустой» вам нужно:
  • мякоть говядины или свинины - 200 г
  • морская капуста вареная - 50 г
  • картофель - 4 шт.
  • шпинат - 50 г
  • щавель - 50 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • фасоль консервированная красная - 50 г
  • свекла тушеная - 50 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • маргарин - 30 г
  • соль - по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Мясо нарежьте кусочками, залейте 5 стаканами воды и отварите до готовности. Добавьте морскую капусту и картофель, нарезанный кусочками. Доведите бульон до кипения, добавьте рубленые шпинат, щавель, варите 3-4 минуты. Добавьте пассерованные на маргарине лук и морковь, нарезанный дольками помидор, фасоль, посолите и варите еще 3 минуты. Свеклу нашинкуйте соломкой и тушите ее до готовности, добавив немного бульона. Тушеную свеклу положите в борщ, добавьте лавровый лист и варите его еще 5 минут. Готовый борщ заправьте толченым чесноком.
Приятного аппетита!