Поваренная книга: Баклажаны, фаршированные сыром

Что бы приготовить «Баклажаны, фаршированные сыром» вам нужно:

• баклажаны - 300-400 г
• 2-3 яйца
• 1/3 стакана тертого сыра
• 20-30 гр. масла
• соль по вкусу.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Баклажаны промыть, плодоножку срезать, сделать продольный надрез и удалить семена. Поместить баклажаны на 5 мин. в кипящую подсоленную воду.

Фарш: мелко нарезать сваренные вкрутую яйца, добавить тертый сыр, масло и тщательно перемешать.

Баклажаны наполнить фаршем, положить на противень, смазанный маслом, посыпать сыром и запечь.