Поваренная книга: Щи с грибами

Что бы приготовить «Щи с грибами» вам нужно:

• 2 л воды
• 400 г свинины
• 4 ст. ложки сушеных грибов
• 500 г квашеной капусты
• 1 луковица
• 1 ст. ложка масла
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Мясо нарезать кусками. Грибы промыть и отварить вместе с мясом. В отдельную кастрюлю положить капусту, добавить масло, пассерованный лук и тушить. Когда капуста станет мягкой, добавить в нее муку. Капусту положить в суп, когда мясо и грибы будут готовы. При подаче положить в щи сметану, посыпать зеленью.