Поваренная книга: Кальмары, тушенные с огурцами

Что бы приготовить «Кальмары, тушенные с огурцами» вам нужно:

• Кальмары 800 г
• масло сливочное 3 столовые ложки
• луковицы 3 шт
• огурцы соленые 2 шт
• соус томатный 2 стакана
• картофель 3 шт
• помидоры 2 шт
• чеснок 3-4 зубчика
• соль
• перец по вкусу
• петрушка
• пучок зелени.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Филе промыть, нарезать соломкой, посолить, посыпать молотым перцем и слегка обжарить. Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на слабом огне примерно 30 мин. Огурцы очистить от кожицы, порубить и припустить до размягчения. Когда кальмары и овощи потушатся, смешать их с огурцами и толченым чесноком.