Поваренная книга: Кальмары тушеные, в сметанном соусе

Что бы приготовить «Кальмары тушеные, в сметанном соусе» вам нужно:

• Кальмары - 1 кг
• лук - 2 шт.
• сметана - 1/2 кг
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Вымыть и почистить размороженных кальмаров, опустить на 10 минут в кипящую воду. Репчатый лук порезать мелко. В сковородку налить немного растительного масла и обжаривать лук до золотой корочки, затем добавить к луку нарезанных соломкой кальмаров и обжаривать вместе с луком минут пять. После чего добавить воды и оставить тушиться примерно на 25 минут.

Соус: смешать сметану, соль, немного черного перца.

Выложить кальмаров на блюдо, полить соусом, посыпать зеленью.