Поваренная книга: Биточки из кальмаров

Что бы приготовить «Биточки из кальмаров» вам нужно:

• 1 кг кальмаров
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• соль
• перец.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Кальмары почистить от пленок и отварить в кипящей воде, после чего нарезать на прямоугольники, достаточные для биточков. Из яиц, муки и молока, сделать кляр. Биточки отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в кляр и жарить с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле. Подавать в горячем виде.