Поваренная книга: Камбала, тушенная с зеленью

Что бы приготовить «Камбала, тушенная с зеленью» вам нужно:

• Камбала - 75 г
• шпинат - 20 г
• щавель - 20 г
• зелень укропа - 5 г
• зелень петрушки - 10 г
• лимон - 1/5 шт.
• зеленый лук - 25 г
• растительное масло - 20 г
• помидоры - 100 г
• салат - 10 г
• соль.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Шпинат и щавель смешать с укропом и петрушкой. Половиной зелени покрыть дно сотейника, сверху положить нарезанную кусочками камбалу и покрыть ее оставшейся зеленью и кружочками лимона.
Приготовить соус: рубленый зеленый лук обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, нашинкованный салат, соль. Смесь проварить. Залить камбалу соусом и тушить в духовом шкафу до готовности.