Поваренная книга: Пикша запеченная

Что бы приготовить «Пикша запеченная» вам нужно:

• Рис отварной - 10 г
• пикша - 150 г
• масло сливочное - 50 г
• яйцо - 1 шт.
• черный перец
• соль.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
В рис, отваренный в подсоленной воде, добавляют ломтики припущенной, сливочное масло и хорошо перемешивают. Массу укладывают на смазанный маслом противень, на кусочки рыбы помещают дольки крутых яиц, посыпают солью и перцем. Сверху поливают растопленным сливочным маслом, запекают в жарочном шкафу так, чтобы на поверхности образовалась ровная румяная корочка.